el desayuno del Recluta

Recuerdo del primer mensaje :

he decidido abrir este nuevo hilo para recordar como era el desayuno durante nuestro Periodo de Instruccion en el CIR 14.

el compañero Emilio Cantero en otro hilo me ha recordado como cada mañana despues de Diana se acercaban a la esquina del Barracon de la Cia. y debajo de la luz de una farola los compañeros de Cocina traian dos Cantaros grandes, en uno traian algo parecido a cafe con leche y en el otro chocolate, ademas dos jaulas de los chuscos con ensaimadas y unas pasta similares.

Alli habia que estar " al loro" ya que como no te espabilaras te quedabas sin " cafe con leche" o el chocolate, ocurria lo mismo con ensaimadas o pastas, habia que hacerlo todo rapido y el problema era que aquel chocolate a mas de uno, incluido un servidor le producia unas autenticas diarreas.

aquel cafe con leche o el chocolate nos lo servian en la marmita.

abro el hilo y ya ustedes continuan.

Hay queda esto.
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En mi época de mili los vasos que se usaban si eran de cristal, lo de las jarras ya no lo tengo tan claro.

También recuerdo que alguno en B.P. y T. de vehículos automóviles usaban la resistencia parecida a la que ha expuesto el compañero Miguel San José   para calentar el agua y con leche condensada se preparaban sus desayunos, y eso que en este cuartel los desayunos eran mucho mejores que los que nos daban el Cir 14.

Saludos Cir 14

Saludos Domingo Medina
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Juraria que hasta tienes razón y todo, Antonio, que aquella cacharra para tomar el cafe con leche (con perdón) era la parte de abajo de la cantinplora.

No, si al final hasta me acordaré de lo pasado en la mili y todo...  

Saludos
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razon tienes Josep...

y si pinchas en el enlace  te ayudara a recordar :

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PD.

Si la Plana Mayor ve que no es correcto el enlace, por favor eliminen este mensaje.

Gracias.
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Me estoy riendo la mar de divertido...

Pero ¿qué es eso que me has puesto para ver...????

Antonio, te explico: Imagínate eso mismo sin la funda; imaginatela llena de abolladuras por todos lados y proveniente, por lo menos de la guerra de Corea; imagínatela también con la marmita (que así se llamaba el recipiente con dos anillas para tomar agua o cafe con leche.....

Cualquier parecido entre lo que tuve y lo que veo es meramente coincidencia.

Adiso
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las Marmitas aunque eran casi todas iguales, habian diferentes modelos...

Josep esta creo que se parece mas a la que tu usaste, ese modelo fue el que yo use.

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la que aparece en el anterior enlace la puse a titulo orientativo, por que dice el refran que...

A falta de pan, buenas son tortas.


PD.

voy a vitaminar algo por aqui.
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ESA...ESA...ESA.... es la cantimplora y su marmita correspondiente

Sí señor, esa es la que me dieron a mi, un poco mas abollada, pero esa.

Madre de Dios, que alegría o impacto me ha causado al verla.... y en la marmita esa la cantidad de leche condensada y Nescafé que me llegué a tomar....

Los tres amigos que eramos, alguna vez uno de nosotros la llenaba de coñac y los otros con agua, nos sentábamos bajo un arbol y ale, a sorbito, sorbito, nos acabábamos la cantimplora (la del coñac, claro)

Lo del calentador que enseñó Sanjos, eso o no existía en mis tiempos o no lo conocimos, pero bueno era igual, en transmisiones teníamos dos hornillos eléctricos y nos calentábamos (allí ya sí) nuestra leche y hasta el café nos hacíamos, en una cafetera oro ley y un cacharrete Molinex (creo era la marca) para pulverizar los granos de café..... y claro, con la olor los de mayoría, selección, etc. venía a tomarse el café con leche como Dios manda a nuestro barracón.... bueno, el café con leche y lo que caía porque unos traían los chuscos recién hechos, los otros mermelada, los otros... bueno cada cual "aportaba" de su paquete familiar o de sus compras en la cantina, cocina, bar de oficiales etc. lo que podía.

De verdad que me ha hecho ilusión el verla, y el escribir todo esto.

Thank you very much
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Quien se acuerda,a la hora de comer todos sentados y un suboficial paseándose entre las mesas diciendo mientras comíamos uno,dos y tres,el uno,recojia mesa,el dos limpiaba mesa y el tres fregaba perolas
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jejeje Diego eso de en cada mesa marcar a tres con el 1,2 y 3 era para decirles quienes se quedaban despues de comer a recoger la mesa y lavar todo el menaje, yo cuando ascendi a cabo primero lo haciamos , jejej era divertido ver las caras y por supuesto en el 99 % de los casos se los dabamos a los reclutas, era una putada pero era asi.
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yo ,el 1 y el 2,no me daba mas,pero el 3 era asqueroso,ir a tirar las sobras de comida a aquellos cubos, con lo mal que olian.No se paraba allí,ni amarrado .
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bueno voy a poner mis recuerdos, en la compañia por lo menos en la mia, en cada reemplazo se designaba a 2 ó 3 reclutas que se le llamban los chocolateros, éstos quedaban rebajados del resto de los servicios de la compañia, se tenian que levantar un poco antes de diana, de esto se encargaba el
4º  imaginaria y traian de la cocina dos cantaras metalicas como las de los lecheros que todos conocemos, y una jaula metalica que podia ser ensaimadas ó croisan, y las cantaras podian ser choclate ó café con leche. luego de pasar lista se formaban dos filas, una por cada cantara y en el centro la jaula con lo que tocara, y con un  cazo el recluta iba sirviendo, habia que andar rapido por que para el ultimo........, el cuenco que tiniamos era de cristal duralex creo recoradar con un aza, luego a lavarlo cada uno el sullo y para la taquilla, los vetranos no teniamos que guardar cola.
ahhh y la leche me parece que era condesada nooooo

un saludo del picha

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Manolo muy bien explicado...

es la primera vez que leo por aqui como se organizaba el tema del desayuno en CIR 14.

lo de los Cantaros y las jaulas metalicas si se ha comentado antes, esas eran las mismas jaulas que se usaban para los chuscos.

del tipo de leche que se usaba, tambien creo que era condensada en botes grandes, algo recuerdo de la cocina de la B.P. y T. 29 Cia...algun cocinero nos lo aclarara...

tiempo al tiempo y todo se aclara.

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Yo no soy cocinero....
por ti seré, por ti sere...
Hay la Bamba....

Pues os puedo decir que la leche para los desayunos, en mis tiempos, se utilizaban unos botes de leche condensada El Castillo de 10 ó 15 litros, eso seguro.

Esto de recordar cosas de la mili va bien, hacen engrasar a las pobres neuronas que tenemos por aqui mas oxidadas que el cerrojo de un Mauser

Saludos

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En efecto era Leche Condensada en botes de 15 litros, el proceso consistia en volcar el bote en una perola grandiosa  (bote y todo) con agua hirviendo, remover y a continuacion volcar el chocolate siguiendo removiendo,  como los cocineros todavia tenian "legañas" en los ojos....no removian lo suficiente y en las lecheras se hacian unas bolas de chocolate impresionanantes, me acuerdo un dia el repartidor que con un cazo lo distribuia metio el cazo en la lechera y se encontro con una bola gigantesca.....Ostras!! valla bola mas grande....resulta que de bola nada era una gigantesca rata que se habia caido en la perola desde los techos de uralita que tenia entonces la cocina....viajes, carreras, al botiquin, vomitivos para los que habian tomado tan delicioso chocolate, yo tuve suerte y como estaba en la cola no llegue a tomar....en cualquier caso nadie hiba "duro" era tomarte aquel brebage y subir los escalones hacia las letrinas de cuatro en cuatro.

Salu2 de Sir Antoni A.M       

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que suerte tenían algunos carne para desayunar
tanto las ensaimadas y croisan  es lo que recuerdo, habia dias que estaban duras como el palo de la   bandera, no se si las traian para la semana y el café y chocolate igual, dependiendo del cocinero de turno que no haria bien las proporciones y le salía un poquitin aguado, eso si te hechabas algo caliente a la barriga

saludos el picha

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Manolo ha veces no dependia del ranchero de turno...

a veces dependia de la caida de las hojas del calendario, y se notaba casi todas las ultimas semana de cada mes, todo dependia de que el responzable de Cocina el presupuesto del mes lo fuera gastando equitativamente.

el "arte" consistia en que la calidad del "papeo" no variara durante todo el mes y que al final del mismo cuadraran los numeros.

y si no habia "arte" al final de mes...agua al vino o a la leche...total por Bautizar que no quede.

alli en la B.P. y T. 29 Cia. teniamos de responzable de Cocina al Sargento Carballo y aunque para muchos era una persona que no empatizaba con la tropa, sin embargo se las ingeniaba y tenia "arte" para que durante todo el mes no bajara la calidad del rancho.

de todas formas al Sargento Carballo no le quedaba otra alternativa que ofrecer calidad durante todo el mes ya que sabia que el Teniente Coronel Marin estaba siempre pendiente del rancho.

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Posiblemente tengas razón en lo que dices Linea, yo recuerdo como responsable de cocina en el cir un brigada, pequeñito y un poco mayor  su nombre no lo recuerdo, a ver si alguien me lo recuerda,

un saludo el picha

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Esos botes de leche condensada se seguían utilizando en los 80 , al principio de mi incorporación al bar de oficiales un amiguete de cocina nos "apaño  " un bote de esos que habláis , `pero nosotros lo utilizábamos para echárselo a el café exprés, lo que en algunos sitios denominan un bombón, esta muy rico, pero al final lo aborrecimos y el bote cuando me licencie seguía allí todavía y con bastante cantidad de leche condensada .

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una anecdota muy buena os voy a contar los del reemplazo del 81º (porque los anteriores  no si esto que voy a contar existia) antes del toque de diana venia un señor con una furgoneta y traia 'para vender dulces sobre todo palmeras y las vendia en la explanda que habia entrres las compañias ahora eso si tenia que venderlas antes de que se valla a desayunar sino ya nadie podia comprar porque despues del desayuno no habia tiempo para nada. pues cuando hice la priemra guardia me di cuenta que a los dos cabos que habia en la puerta les regalaba una palmera para cada uno y el resto de la guardia habia que comprarlas y me dije como yo sea cabo la guardia entera comera palmeras gratis,
les regalaba esos dulces para que le dejen entrar antes del toque de diana sino como dije no venderia nada,
pues bien cuando sali de cabo y hice una guardia en la entrada del cir cuiando este señor vino sobre las 6,30h de la mañana lo primero que me dijo fue anda un cabo nuevo, yo le dije hola buienos dias donde va usted y me dijo es que no me coneces soy el que trae los dulces por las mañanas , se me ocurrio decirle que no podia entrar hasta depues del toque de diana el señor me dijo como va a ser eso si no entra ahora no vendera nada y le dijo al acompañante que venia con el ande dale dos palmeras para los cabos y yo le dije si usted quiere nos tiene que dar una caja de doce unidasde para la guardia entera si no tendra que esperar a diana,el hombre sin decir nada me dio una caja y le deje entrar al dia siguiente entro de guardia un cabo de la 2ª cia que eramos amigos le comente lo que habia pasado para que hiceira lo mismo  asi fue lo hizo y se dijo al siguiente cabo y creo que quedo como costumbre toda la guardia palmeras gratis por la mañana.

M

Si señor, eso esta muy bien Mustafa.

O todos o ninguno.

Saludos desde Ibiza.

M

Este señor puede ser que sea el NAJERAS por esas fechas tenia la esclusiva del cir a los chiringuitos y bar de oficiales de los dulces y ensaimadas

M

muy bien hecho amigo mustafa la guardia son todos.o es que solo los cabos y cabos 1 son los que estan todos la noche de guardia de prevencion tambien hay soldados . muy bien saludos amigo mustafa